طراحي آشپزخانه هاي جديد ؛ چگونه آشپزخانه اي مدرن و امروزي داشته باشيم؟

آشپزخانه، مكاني چند كاره!!!

آشپزخانه هاي امروزي ما نسبت به گذشته، كارايي بيشتري پيدا كرده اند

و بالطبع اين موضوع بر دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد ، تاثير گذاشته است.

در زمان هاي گذشته، محل شستشوي لباس، محل تناول غذا يا نوشيدني، محل نگهداري مواد غذايي،

محل طبخ غذا و غيره، مكان هاي متفاوتي داشتند اما امروزه، همه ي اينها در مكاني به اسم آشپزخانه تلاقي كرده است.

با وجود افزايش كارايي و ازدياد تجهيزات آشپزخانه، وسعت آشپزخانه ها روز به روز كوچكتر مي شود

و اين مساله باعث مي شود، طراحي آشپزخانه هاي جديد شكل مدرن تر با بهره وري بيشتري داشته باشند.

طراحي آشپزخانه هاي جديد چه ويژگي هايي دارند؟

مثلث كار به چيزي گفته مي شود؟

اگر مباحث طراحي آشپزخانه هاي جديد را دنبال كرده باشيد، با عبارت ” مثلث كار ” برخورد كرده ايد.

مثلث كار در آشپزخانه، به يخچال، به عنوان محل ذخيره سازي مواد غذايي، سينك ظرفشويي،

به عنوان محل آماده سازي و شستشوي مواد غذايي و ظروف و اجاق گاز، به عنوان محلي براي طبخ غذا، گفته مي شود.

بنابراين يخچال، اجاق گاز و سينك ظرفشويي، سه راس مثلث كار آشپزخانه شما را تشكيل مي دهند.

مثلث كار در دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد :

در طراحي آشپزخانه هاي جديد ، نبايد اضلاع مثلث كار از هم جدا باشند.

در واقع اضلاع مثلث كار شما بايد بگونه اي در كنار هم قرار بگيرند، كه بتوان به راحتي بين آن ها تردد كرد

يا به عبارتي ديگر، مانعي بين آنها وجود نداشته باشد كه دسترسي شما را به اين سه نقطه محدود كند.

آشپزخانه هاي ساده و مدرن:

اگر چه سبك كلاسيك در طراحي آشپزخانه هاي جديد ، هنوز هم جايگاه مناسبي دارد، اما به نظر مي رسد،

سادگي نقش مهم تري در طراحي سبك جديد آشپزخانه دارد.

در طول تاريخ، تزئينات و ابزار و يراق هاي مختلفي در آشپزخانه ها به كار مي رفته است، كه امروزه در كابينت مدرن، خبري از آن ها نيست.

سبك مدرن كابينت سازي، آشپزخانه را در كمترين تزئينات و جزئيات طراحي مي كند

و از بكار بردن هر گونه اجزايي كه قابل حذف شدن باشد، اجتناب مي كند.

با اين وجود سبك كلاسيك كابينت سازي، هنوز طرفداران پر و پا قرصي دارد كه جلوه ي منحصر بفردي به آشپزخانه شما مي بخشد.

استفاده از كابينت هايي با در هاي شيشه اي يا شفاف:

يكي از چيزهايي كه در دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد مرسوم مي باشد، استفاده از درهاي شيشه اي در قسمت بالايي كابينت ها ست.

كابينت هاي مزين به درهاي شيشه اي، باعث بزرگتر ديده شدن فضاي عمومي آشپزخانه مي شوند

و جلوه اي مدرن به آشپزخانه مي بخشند. در شيشه اي كه بر روي كابينت ها تعبيه مي كنيد،

مي تواند مات يا براق باشد و اين مساله به نوع كابينت ها و سليقه مشتري ارتباط پيدا مي كند.

 نكته اي كه در استفاده از كابينت هايي با درهاي شيشه اي بايد در نظر بگيريد، منظم بودن و مرتب بودن وسايل درون كابينت هاست.

به دليل اينكه در اين سبك از دكوراسيون آشپزخانه محتويات درون كابينت ها، ديده مي شوند،

لازم است اشياء درون كابينت ها، همواره مرتب و شيك باشند. مي توانيد ظروف يك رنگ و مخصوص ميهماني

را در اين كابينت ها قرار دهيد تا جلوه ي بهتري به آشپزخانه شما ببخشد.

تعبيه كردن كابينت هاي توكار:

طراحي  آشپزخانه هاي جديد طرفدار سادگي و كم حجم بودن فضاست

بنابراين طبيعي ست كه كابينت هايي تو كار كه در ظاهر حجمي نمي گيرند و به سادگي محيط هم كمك مي كنند،

طرفداران بسياري پيدا كرده باشد. در معماري و سبك دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد به دليل اين كه فضاي آشپزخانه ها محدود تر مي شود،

از كابينت هاي تو كار كه هم سطح با ديوار مي باشند، بيشتر استفاده مي شود.

خلوت نگه داشتن پيشخوان آشپزخانه:

در ديدرس قرار دادن وسايل برقي و تجهيزات آشپزخانه، اگر چه در سال هاي گذشته متداول بوده،

اما امروزه جايگاهي در دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد ندارد.

هر چه آشپزخانه شما خلوت تر و ساده تر باشد، آشپزخانه ي شما مدرن تر به نظر خواهد رسيد.

علاوه بر اين، ساده و خلوت بودن روي پيشخوان آشپزخانه، باعث منظم بودن و بزرگتر نشان دادن آشپزخانه شما خواهد شد.

ادغام آشپزخانه با فضاي ديگر:

اگر آشپزخانه شما خيلي كوچك است، مي توانيد آن را با فضاي ديگري ادغام كنيد.

در سبك دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد ، بر خلاف گذشته مرزهاي اندوني و بيروني در منازل از بين رفته و بسياري از فضاها، يكسان مي شوند. وجود راهرو و اتاق هاي تو در تو، ديگر كاركردي در معماري جديد ندارد، بنابراين مي توانيد ازين امتياز براي گسترش فضاي آشپزخانه استفاده كنيد.

به عنوان مثال، مي توانيد آشپزخانه را با اتاق غذاخوري ادغام كنيد. ميز ناهار خوري مي تواند مرز بين آشپزخانه و اتاق نشيمن باشد. با اين كار، بين فضاي نشيمن و آشپزخانه ارتباط برقرار مي شود و باعث بزرگتر ديده شدن فضاي آشپزخانه خواهد شد.

استفاده از قفسه هاي روباز در آشپزخانه:

استفاده از قفسه هاي روباز كوچك يا حتي بزرگ، در دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد بسيار متداول شده است. براي اين كار مي توانيد دو يا سه تخته ساده از متريال كابينت هايتان را با گيره مخصوص، به ديوار متصل نماييد و  اشياء تزئيني يا حتي لوازم آشپزخانه، مانند فنجان هاي رنگي يا گلدان هاي كوچك را بر روي آن ها قرار دهيد و از زيبايي آن ها در آشپزخانه تان لذت ببريد

استفاده از المان هاي سنتي در آشپزخانه:

المان هاي سنتي و قديمي يكي ديگر از ويژگي هاي دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد است. دكوراسيون جديد به سمت نماد هاي سنتي و باستاني و در كشور ما ايراني روي آورده است. به عنوان مثال مي توانيد سادگي آشپزخانه ي مدرن را با پهن كردن يك گليم در كف آشپزخانه تكميل كنيد و يا مي توانيد يك جاجيم رنگي كوچك بر روي قسمتي از پيشخوان آشپزخانه پهن كنيد. يك ديگ سنگي، چراغ نفتي كوچك، يا يك كوزه سفالي، مي تواند جلوه ي آشپزخانه شما را دگرگون سازد.

استفاده از نورپردازي هاي جادويي:

استفاده از نورپردازي هايي كه در زير كابينت ها تعبيه مي شوند، يكي ديگر از گزينه هايي ست كه در دكوراسيون آشپزخانه هاي جديد بكار مي رود و باعث مي شود سطح ميز كار يا همان پيشخوان، روشنايي بيشتري داشته و كار بر روي آن راحت تر و جذاب تر باشد. سعي كنيد چند مهتابي كوچك در زير قسمت هاي بالايي كابينت هاي آشپزخانه تعبيه كنيد كه با روشن شدن آن، پيشخوان آشپزخانه تان كاملا روشن و شفاف شود.

بازي خطوط در آشپزخانه:

طراحي آشپزخانه هاي جديد ، به خطوط بيش از حجم اهتمام مي ورزد. به دليل اينكه سبك كابينت مدرن به سادگي معروف است، خطوط عمودي يا افقي، تنها چيزي ست كه در نگاه اول در اين كابينت ها ديده مي شود. بكار بردن خطوط افقي مانند دستگيره هاي افقي، باعث خطاي ديد و پهن تر ديده شدن آشپزخانه مي شود و از سوي ديگر عدم استفاده از خطوط افقي، باعث نمايش بيشتر خطوط عمودي بين كابينت ها مي شود كه اين مساله باعث خطاي ديد به سمت افزايش ارتفاع آشپزخانه مي شود.البته اين مسئله در كابينت هاي ممبران كمتر به چشم مياد چون سبك آن كلاسيك است.

انتخاب كابينت هايي همرنگ با ديوار آشپزخانه:

به دليل اينكه آشپزخانه هاي امروزي، كوچك تر از گذشته هستند، سبك طراحي آشپزخانه هاي جديد با يكرنگ ساختن كابينت ها و كاشي هاي آشپزخانه، سعي در بزرگتر نشان دادن فضاي عمومي و ساده جلوه دادن آشپزخانه دارد. يكرنگ بودن كابينت ها و ديوار آشپزخانه، به دليل از بين بردن مرزهاي چشمي، باعث بزرگتر ديده شدن آشپزخانه مي شود. اگر فضاي آشپزخانه شما كوچك است، از رنگ هاي روشن و ساده تر در آشپزخانه تان استفاده كنيد اما اگر فضاي آشپزخانه تان بزرگ است استفاده از رنگ هاي تيره مي تواند گزينه ي مناسبي براي آشپزخانه شما باشد.